Cooking Certificate

Certificate Program

作为特拉华理工大学烹饪艺术烹饪证书课程的毕业生, 你将拥有必要的基本技能，开始成为一名厨师的职业道路.  In the program, 您将学习食品准备的基础知识，并获得基本烘焙的实践经验, garde-manger, buffet presentation, and international cuisine. 你将在技能开发厨房工作，并到当地酒店和餐馆的厨房进行实地考察. 烹饪艺术烹饪证书为学生加入快速发展的食品服务行业做好准备，并在需要这些技能的职业领域获得受人尊敬的地位. 这是一个获得证书的好方法，可以帮助你在这个行业提供的各种机会中进步，最终目标是成为一名厨师. 

课程是在兼职的基础上开设的, 通过本课程获得的学分可用于获得厨房技能文凭，并最终获得烹饪艺术或食品服务管理副学士学位. 行业专业人士和学生也将获得美国烹饪联合会要求的必修课程，开始他们的认证过程. 学院是国家餐饮协会和美国烹饪联合会(ACF)的成员。.

在以下校区提供:斯坦顿

What You Can Do

在这个项目中，你将获得的知识和技能，为你准备的职位，如:

• Prep Cook
• Line Cook
• Pantry Cook

What You Will Learn

Program Graduate Competencies

下面列出的项目毕业生能力确定了与你的特定学习项目相关的主要学习目标，并确定了你在毕业时将拥有的知识和技能，以便在你选择的领域取得成功.

1. 使用合适的刀具、工具和设备介绍标准的烹饪程序.
2. 在工作环境中解释和应用食品卫生和安全的基本原则.
3. 介绍食物制备的原则，以生产各种热的和冷的食物产品，在现实的时间限制.
4. 介绍烘焙和糕点的基本原理.
5. 讨论食物制备的营养需求原则.
6. 考察领导风格，发展人际关系和人事管理技能.

Suggested Pathway to Graduation

Alumni | Megan Carroll